Wednesday morning

Mercredi 16 avril 2008

Tea scones aux raisins

Quel dommage que je n'aie pas de lemon curd en stock au réfrigérateur... Ce soir, j'ai brusquement eu une furieuse envie de five o'clock (un peu tardif, certes... disons, un sept heures moins le quart o'clock...). Et qui dit thé, dit scones, non ? Et les scones, ça c'est encore une recette super facile, super rapide. En moins de trente minutes, vaisselle et cuisson comprises, vous vous retrouvez avec une dizaine de biscuits moelleux très appétissants.

Recette

Ingrédients pour 8 à 10 scones
225 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
25 g de sucre en poudre
55 g de beurre
25 g de raisins secs
15 cl de lait

Préchauffez le four à 200°C. Dans le bol du mixer, versez la farine, la levure, le sucre en poudre et le beurre, mixez jusqu'à ce que le beurre soit incorporé à la farine. Ajoutez le lait, mixez pour obtenir une pâte molle. Versez la pâte sur un plan de travail fariné, pétrissez à la main en ajoutant les raisins sec. Etalez la pâte sur deux centimètres d'épaiseur. Découpez les scones à l'aide d'un emporte-pièce de 5 cm de diamètre. Badigeonnez les biscuits de lait. Faites cuire 12 à 15 mn, les sconnes doivent être gonflés et dorés. Faites les refroidir sur un grille avant de les déguster nature ou avec un peu de confiture.

par Sabine publié dans : Cuisine communauté : Qui veut de mon gâteau ?
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Samedi 12 avril 2008

Biscuit aux fruits rouges

Voici de recette de biscuit aux fruits, facile et rapide. Et comme il s'agit d'un biscuit à l'huile et à la levure, il n' y a quasiment aucun risque de le râter, hormis le faire trop cuire ou cuire à chaleur trop vive... Vous pouvez remplacer les fruits rouges surgelés par des fruits frais, des pommes, des poires, de l'ananas... Evitez simplement les fruits trop juteux comme les pêches, qui détremperaient la pâte.

Recette

Pour un moule de 25 cm de diamètre environ.
- 3 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de maizena
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 15 cl de lait
- 10 cl d'huile de tournesol
- 150 g de fruits rouges surgelés

Préchauffez le four à 180°C.
Dans une jatte, fouettez le sucre et les oeufs entiers jusqu'à obtention d'une mousse blanche et légère. Tamisez la farine, la maizena et la levure et incorporez-les petit à petit à l'appareil oeufs/sucre, toujours en fouettant. Ajoutez le lait et l'huile. Mélangez bien. Incorporez les fruits rouges encore congelés. Versez dans un moule à gâteau, au besoin beurré et fariné. Faites cuire pendant environ 45 mn. Une pointe de couteau piquée au centre du biscuit doit ressortir sèche. Démoulez immédiatement le biscuit et laissez-le refroidir sur une grille.

par Sabine publié dans : Cuisine communauté : Qui veut de mon gâteau ?
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Mardi 8 avril 2008

Le point d'astrakan

Voici un point de tricot classique, finalement moins complexe qu'il n'y parait. Le point d'astrakan donne un motif très en relief, d'où son nom qui rappelle la fourrure bouclée des agneaux karakul morts-nés. Il est particulièrement beau tricoté avec de la laine assez grosse. Inconvénient : il prend beaucoup de fil.

Méthode :

Se tricote sur un nombre de mailles multiple de 4 + une maille lisière à chaque extrémité.
1er rang (endroit du travail) : tout à l'envers.
2e rang : 1 maille lisière, *tricoter 3 mailles dans la maille suivante (1 maille endroit, 1 maille envers, 1 maille endroit), 3 mailles ensemble à l'envers*, répéter de * à * toute le long du rang, terminer par une maille lisière.
3e rang : tout à l'envers.
4e rang : 1 maille lisière, *3 mailles ensemble à l'envers, 3 mailles dans la maille suivante*, épéter de * à * toute le long du rang, terminer par une maille lisière.

5e rang : tout à l'envers.
Répéter toujours du 2e au 5e rang.

Mes trucs :

Le motif de boules en quinconces apparait vite et l'alternance de 3 mailles tricotées dans une et de 3 mailles ensemble saute aux yeux : les 3 mailles en une forment un petit éventail, qu'on "referme" au rang impair suivant avec les 3 mailles ensemble.

par Sabine publié dans : Tricot / Knitting communauté : Loisirs créatifs
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Samedi 5 avril 2008

En promenade à la Bergerie nationale

Le week-end dernier, lors du Festival des arts de la laine, à Rambouillet, les visiteurs pouvaient également faire ami-ami avec les nombreux animaux des étables de la Bergerie nationale... Ce que je n'ai pas manqué de faire.
Quelques photos valent mieux qu'un long discours !

Que de beaux pulls en perspective...

Le grand copain des chèvres

Vous les trouvez petits, ces porcelets ?

Alors que dire de ces nouveaux-nés, tout roses et soyeux !

Tiens, j'ai trouvé un copain ! Un peu lèche-botte, le chevreau, non ?

Et voilà, il est vexé !
Tout ça parce que je lui ai expliqué que je ne pouvais pas l'emmener...

par Sabine publié dans : Divers communauté : broderies et papotages
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